एफएसएसएआई ने एमडीएच और एवरेस्ट मसालों को कैंसर पैदा करने वाले रसायनों से मुक्त किया

नई दिल्ली, 22 मई 2024

एक महत्वपूर्ण विकास में, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) को एमडीएच और एवरेस्ट मसाले के अधिकांश नमूनों में कैंसर पैदा करने वाले रासायनिक एथिलीन ऑक्साइड (ईटीओ) का कोई निशान नहीं मिला है। अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा निकायों द्वारा पहले उठाई गई चिंताओं के बाद यह घोषणा दोनों ब्रांडों के लिए राहत लेकर आई है।

व्यापक परीक्षण अभियान

एफएसएसएआई ने एक व्यापक जांच की, जिसमें एमडीएच और एवरेस्ट की विनिर्माण इकाइयों से कुल 34 नमूनों का विश्लेषण किया गया। इसमें महाराष्ट्र और गुजरात में एवरेस्ट की सुविधाओं से नौ नमूने और दिल्ली, हरियाणा और राजस्थान में एमडीएच की इकाइयों से 25 नमूने शामिल थे। इनमें से 28 नमूनों को मंजूरी दे दी गई है, जिनमें ईटीओ का कोई पता लगाने योग्य स्तर नहीं है। शेष छह नमूनों के नतीजे अभी लंबित हैं.

पृष्ठभूमि और अंतर्राष्ट्रीय चिंताएँ

हांगकांग में खाद्य सुरक्षा केंद्र (सीएफएस) और सिंगापुर खाद्य एजेंसी द्वारा दो भारतीय ब्रांडों के मसाला उत्पादों में ईटीओ की उपस्थिति को चिह्नित करने के बाद जांच शुरू की गई थी। इन रिपोर्टों के कारण सिंगापुर, हांगकांग और मालदीव में कुछ एमडीएच और एवरेस्ट उत्पादों को वापस बुला लिया गया और उन पर अस्थायी प्रतिबंध लगा दिया गया।

एथिलीन ऑक्साइड एक रसायन है जिसका उपयोग आमतौर पर चिकित्सा उपकरणों को स्टरलाइज़ करने और मसालों में माइक्रोबियल संदूषण को कम करने के लिए किया जाता है। हालाँकि, विश्व स्वास्थ्य संगठन की इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (IARC) द्वारा इसे समूह 1 कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो दर्शाता है कि यह मनुष्यों में कैंसर का कारण बन सकता है।

एफएसएसएआई की राष्ट्रव्यापी गुणवत्ता जांच

22 अप्रैल से, FSSAI ने एक राष्ट्रव्यापी परीक्षण अभियान शुरू किया। नियामक ने देश भर के विभिन्न ब्रांडों से 1,500 से अधिक मसालों के नमूने एकत्र किए। नमी की मात्रा, कीट के टुकड़े, कृंतक संदूषण, भारी धातु, एफ्लाटॉक्सिन, मेलामाइन, कीटनाशक अवशेष और सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा सहित गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों के अनुपालन के लिए प्रत्येक नमूने का सावधानीपूर्वक परीक्षण किया गया था। विशेष रूप से, नमूनों का परीक्षण एनएबीएल-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में ईटीओ के लिए भी किया गया था।

परिणाम और निहितार्थ

एफएसएसएआई के वैज्ञानिक पैनल ने परीक्षण रिपोर्ट की जांच की और पुष्टि की कि एमडीएच और एवरेस्ट के 34 में से 28 नमूने ईटीओ से मुक्त थे। इन नमूनों में इस कार्सिनोजेनिक कीटनाशक की अनुपस्थिति ब्रांडों और उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण राहत रही है। पैनल ने भारत भर के अन्य मसाला ब्रांडों के 300 से अधिक नमूनों की भी समीक्षा की, जिनमें से किसी में भी ईटीओ नहीं था।

सरकार का रुख और भविष्य की कार्रवाइयां

इससे पहले, सरकारी सूत्रों ने कीटनाशक अवशेष मानदंडों का उल्लंघन करने वाले निर्माताओं के प्रति कड़े रुख का संकेत दिया था। एफएसएसएआई ने चेतावनी दी थी कि सुरक्षा मानकों का पालन करने में विफल रहने पर दोषी निर्माताओं के लाइसेंस रद्द किए जा सकते हैं। यह निर्णायक कार्रवाई खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए नियामक की प्रतिबद्धता को रेखांकित करती है।

निष्कर्ष

एफएसएसएआई के निष्कर्षों ने एमडीएच और एवरेस्ट मसालों की सुरक्षा के बारे में बहुत जरूरी आश्वासन प्रदान किया है। चूँकि खाद्य नियामक शेष छह नमूनों के परिणामों का इंतजार कर रहा है, प्रारंभिक रिपोर्टों ने पहले ही व्यापक चिंताओं को कम कर दिया है। भारत सरकार का कहना है कि मसालों पर किसी भी देश में प्रतिबंध नहीं है, उनके प्रतिबंध के पहले के दावों का खंडन किया गया है।

यह विकास खाद्य उद्योग में कड़े सुरक्षा मानकों को बनाए रखने, उपभोक्ताओं को मिलावटी खाद्य उत्पादों से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से बचाने के लिए एफएसएसएआई द्वारा चल रहे प्रयासों पर प्रकाश डालता है।

आगे के अपडेट और विस्तृत रिपोर्ट के लिए, उपभोक्ताओं और हितधारकों को आधिकारिक एफएसएसएआई घोषणाओं पर नज़र रखने की सलाह दी जाती है।