क्विनोआ एक संपूर्ण अनाज है, जो न्यूट्रिशन और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। दक्षिण अमेरिका में इसकी खेती सबसे अधिक की जाती है। यह अनाज प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट आदि का बहुत अच्छा स्त्रोत है। इसलिए, इसे सुपर ग्रेन भी कहा जाता है। अधिकतर अनाजों की तरह क्विनोआ को भी पकाया और खाया जा सकता है। इसका प्लांट बीटरूट और पालक के समान होता है। इस पौष्टिक पौधे के बीज और पत्ते दोनों को खाया जा सकता है। अधिकतर लोग इसे दलिया या खिचड़ी के रूप में खाते हैं। यह स्टार्च युक्त अनाज का एक ग्लूटेन फ्री विकल्प भी है। संक्षेप में कहें तो क्विनोआ के कई लाभ हैं। आइए जानें इस क्विनोआ के फायदे (Benefits of Quinoa) क्या-क्या हो सकते हैं?
क्विनोआ के फायदे (Benefits of Quinoa)
हेल्थलाइन (Healthline) के अनुसार क्विनोआ प्रोटीन, जिंक, फाइबर,फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। इसे पकाने में अधिक समय नहीं लगता और इसका इस्तेमाल मीठी और नमकीन दोनों तरह की डिशेस में किया जा सकता है। क्विनोआ के फायदे (Benefits of Quinoa) इस प्रकार हैं:
गंभीर समस्याओं के रिस्क को कम करे
क्विनोआ में एंटी-इंफ्लेमेटरी फाइटोन्यूट्रिएंट्स बहुत अधिक होते हैं, जो इसे बीमारियों की रोकथाम और उपचार में हमारी हेल्थ के लिए फायदेमंद बनाते हैं। क्विनोआ में कुछ मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है और आम अनाज की तुलना में इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है।
वजन घटाने में मददगार
क्विनोआ में अन्य साबुत अनाज के मुकाबले अधिक फाइबर और प्रोटीन होते हैं, इसलिए इसे वजन को मैनेज करने के लिए फायदेमंद माना गया है। क्विनोआ के फायदे (Benefits of Quinoa) में यह खास है कि इसके सेवन से पेट जल्दी भर जाता है और जल्दी भूख नहीं लगती।
ब्लड शुगर को करे बैलेंस
हालांकि इस बारे में अभी रिसर्च करना जरूरी है। लेकिन, ऐसा माना गया है कि क्विनोआ ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार कर सकता है और ब्लड शुगर मैनेजमेंट में भी लाभदायक है।
ग्लूटेन इनटॉलेरेंस के लिए है बेहतरीन
क्विनोआ के फायदे (Benefits of Quinoa) में अगला यह है कि क्विनोआ प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन फ्री और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। ऐसे में यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो ग्लूटेन युक्त आनाज नहीं खा पाते जैसे सीलिएक डिजीज से पीड़ित लोग। फाइबर से भरपूर होने के कारण, क्विनोआ इंटेस्टाइन और डाइजेस्टिव हेल्थ के लिए अन्य ग्लूटेन युक्त विकल्पों की तुलना में बेहतर है।
गट हेल्थ को सुधारे
स्टडीज यह बताती हैं कि क्विनोआ लाभकारी गट बैक्टीरिया की विविधता को बढ़ाता है। इसके साथ ही यह कोलाइटिस (Colitis) जैसी स्थितियों के सूजन सम्बन्धी लक्षणों को कम करके गट हेल्थ में सुधार कर सकता है।
क्विनोआ के फायदे (Benefits of Quinoa) क्या हैं, यह आप जान ही गए होंगे। क्विनोआ न्यूट्रिएंट्स से भरपूर सुपरफूड है, जो सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। आप इसे अपने आहार में क्विनोआ आटे के रूप में भी शामिल कर सकते हैं। इसके साथ ही आप इसका इस्तेमाल सलाद, मीठे या स्मूथीज में भी कर सकते हैं। आप क्विनोआ के कई लाभों का प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकते हैं।
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