कोलेस्ट्रॉल एक मोम जैसा पदार्थ होता है, जो हमारे खून में पाया जाता है। हमारे शरीर में स्वस्थ सेल्स बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल की जरूरत होती है। हाई कोलेस्ट्रॉल से ब्लड वेसल्स में फैट जमा हो जाती है, जिसके कारण हार्ट अटैक,स्ट्रोक और अन्य हार्ट डिजीज का रिस्क भी बढ़ जाता है। कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने के कई कारण हो सकते हैं लेकिन, यह अक्सर अनहेल्दी जीवनशैली का परिणाम होता है। स्वस्थ और सही आहार, नियमित व्यायाम और कभी-कभी दवाईयां अधिक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती हैं। आजकल लोग अधिकतर ऐसी चीजों का सेवन अधिक कर रहे हैं, जिनसे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है। ऐसी चीजें स्वास्थ्य के लिए जहर जितनी ही हानिकारिक हैं। इसलिए, इस बारे में जानकारी होना जरूरी है कि हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन सी चीजें नहीं खानी चाहिए? जानिये, हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन सी चीजें खाने से बचें (Foods to avoid in High cholesterol)।
हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन सी चीजें खाने से बचना चाहिए?
हेल्थलाइन (Healthline) के अनुसार भोजन में कोलेस्ट्रॉल को अक्सर गलत समझा जाता है। हेल्दी हाई कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाना वास्तव में अधिकतर लोगों के लिए हानिकारक नहीं है। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। इसलिए यह जानना जरूरी है कि हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन सी चीजें खाने से बचें (Foods to avoid in High cholesterol)?
लाल मांस
हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग (Harvard Health Publishing) की मानें, तो कुछ मीट में सैचुरेटेड फैट की मात्रा अधिक होती है जैसे लैम्ब, पोर्क। ऐसे में, इन्हें नियमित रूप से खाने से बचना चाहिए। इसके साथ ही इन्हे पकाने का तरीका भी ऐसा होना चाहिए, जिसमें अधिक फैट की आवश्यकता न पड़े। इनकी जगह आप ऐसे विकल्पों को चुनें, जिसमें सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो, जैसे चिकन या मच्छली आदि।
तले हुए खाद्य पदार्थ
हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन सी चीजें खाने से बचें (Foods to avoid in High cholesterol), इनमें तली हुई चीजें भी शामिल हैं। तले हुए पदार्थों में भी कोलेस्ट्रॉल बहुत अधिक होता है। यह फूड हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। किसी भी फूड को तलने से कैलोरीज भी बहुत अधिक बढ़ जाती हैं। अगर आपको तली हुई चीजें खाना पसंद हैं, तो उन्हें डीप फ्राई करने की जगह एयरफ्राई करें या थोड़े से आयल में पैन फ्राई कर के खा सकते हैं।
प्रोसेस्ड आहार
प्रोसेस्ड आहार जैसे मैदा, चीनी आदि में भी बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट होते हैं। ऐसे में इन्हें खाने से भी बचना चाहिए।
बेक्ड खाद्य पदार्थ
उम्मीद है कि आप यह जान गए होंगे कि हाई कोलेस्ट्रॉल में कौन सी चीजें खाने से बचें (Foods to avoid in High cholesterol)? बेकरी की चीजों जैसे पेस्ट्री, केक, बिस्कुट और अन्य मिठाईयों में बहुत अधिक तेल या मक्खन होता है। यानी, इनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इन चीजों से आप जितना दूर रहें, उतना ही अच्छा है। इसकी जगह आप मीठे फल, मेवे आदि का सेवन कर सकते हैं।
