लहसुन का इस्तेमाल कई डिशेस में किया जाता है और इसे अपने स्वाद के साथ ही अपनी तेज खुशबु के लिए जाना जाता है। प्राचीन और आधुनिक इतिहास में, लहसुन खाना पकाने में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला घटक रहा है। लहसुन कई स्वास्थ्य स्थितियों और बीमारियों के लिए भी इस्तेमाल किया जाता रहा है। चूंकि, लहसुन प्रकृति में एंटी बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक है, इसलिए इसे एक उपचार करने वाली जड़ी-बूटी माना गया है। लहसुन में जिंक, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन सी, के, फोलेट, थायमिन नियासिन आदि होते हैं। संक्षेप में कहा जाए तो लहसुन के कई कमाल के फायदे हैं। आइए पाएं जानकारी लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic) के बारे में।
लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic)
हेल्थलाइन (Healthline) के अनुसार वर्तमान शोध से पता चलता है कि लहसुन के कुछ वास्तविक स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे सामान्य सर्दी-जुकाम से सुरक्षा व ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करने की क्षमता आदि। लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic) के बारे में पाएं जानकारी।
खांसी और जुकाम से राहत
खांसी या जुकाम में कच्चे लहसुन को खाना फायदेमंद होता है। इसके अलावा रोजाना अपनी डायट में लहसुन को शामिल करने से इन समस्याओं के होने की संभावना कम रहती है। लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic) में कंजेशन सिम्पटम्स को कम करना भी शामिल है।
दिमाग के लिए फायदेमंद
लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic) में एक यह भी है कि इसे खाने से ब्रेन और कॉग्निटिव फंक्शनिंग में बढ़ोतरी होती है। उम्र के बढ़ने के साथ होने वाली कुछ समस्याएं जैसे अल्जाइमर और मनोभ्रंश में लहसुन की मदद से राहत मिलती है। लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण दिमाग के स्वास्थ्य के लिए बहुत प्रभावी हैं।
डाइजेशन सुधारे
लहसुन पाचन संबंधी समस्याओं से राहत पाने के लिए जाना जाता है। पका हुआ लहसुन खाने की तुलना में कच्चा लहसुन खाने से ज्यादा फायदे होते हैं। लहसुन सूजन को कम करता है और नुकसानदायक बैक्टीरिया को नष्ट करता है।
वजन को करे कम
लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic) वजन कम करने से भी जुड़े हुए हैं। लहसुन उन जीन के निर्माण को रोक देता है, जो फैट स्टोर करने वाली एडिपॉज सेल्स (Adipose cells) के निर्माण के लिए उत्तरदायी होते हैं। इसके अलावा, लहसुन अतिरिक्त वसा को जलाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
बेहतरीन एंटीबायोटिक
लहसुन से मिलने वाला ऑर्गनोसल्फर कंपाउंड ‘डायलील सल्फाइड‘ एंटीबायोटिक के रूप में काम करता है। इस कंपाउंड की प्रभावशीलता के कारण, लहसुन पर्यावरण में रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट करता है।
हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा
रिसर्च यह बताती हैं कि लहसुन का प्रभाव आर्टरीज और ब्लड प्रेशर पर पड़ता है। ऐसा पाया गया है कि रेड ब्लड सेल्स लहसुन में मौजूद सल्फर को हाइड्रोजन सल्फाइड गैस में बदल देते हैं। इससे ब्लड वेसल्स का विस्तार होता है, जिससे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करना आसान हो जाता है। लहसुन के बेनेफिट्स (Benefits of garlic) में यह फायदा बहुत महत्वपूर्ण है।
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हड्डियां बनें मजबूत
लहसुन हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करता है। एक स्टडी से यह भी पता चला है कि कच्चे लहसुन से कैल्शियम का एब्जोर्प्शन सुधरता है।
यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों में उपयोगी हो सकता है।
Sources:
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-garlic
https://health.clevelandclinic.org/6-surprising-ways-garlic-boosts-your-health
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