Exploring Dalit Food Culture: राहुल गांधी ने दलित परिवार के साथ बनाया ऐसा खाना कि खाकर निकली चीख, वीडियो हुआ वायरल

महाराष्ट्र के कोल्हापुर शहर में एक विशेष मुलाकात ने सभी का ध्यान अपनी ओर खींचा है। दलित रसोई की परंपरा को जीवंत करते हुए, कांग्रेस नेता राहुल गांधी ने एक अनूठी पहल की। अजय तुकाराम सनदे और उनकी पत्नी अंजना के घर पहुंचकर राहुल ने न केवल उनके साथ भोजन किया, बल्कि परंपरागत व्यंजन बनाने में भी बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। एक बार फिर दलित रसोई की परंपरा (Dalit Kitchen Traditions) को सामने लाते हुए, उन्होंने दिखाया कि कैसे खाना-पकाना सिर्फ एक क्रिया नहीं, बल्कि संस्कृति का आईना भी होता है।

रसोई में राहुल का अनूठा अनुभव

सनदे परिवार की रसोई में कदम रखते ही राहुल के चेहरे पर मुस्कान आ गई। मसालों की महक और चूल्हे की गर्माहट ने माहौल को और भी खास बना दिया। परिवार ने उन्हें सबसे पहले हरभऱ्याची भाजी बनाने की विधि बताई। यह चने के पत्तों से बनने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसमें लाल मिर्च का तड़का इसे एक विशेष स्वाद प्रदान करता है। राहुल ने बताया कि वे आमतौर पर तीखा खाना पसंद नहीं करते, लेकिन इस बार उन्होंने पूरे उत्साह के साथ इस मसालेदार व्यंजन को न सिर्फ बनाया, बल्कि खाया भी।

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दलित किचन के बारे में आज भी बहुत कम लोग जानते हैं। जैसा शाहू पटोले जी ने कहा, “दलित क्या खाते हैं, कोई नहीं जानता।”

वो क्या खाते हैं, कैसे पकाते हैं, और इसका सामाजिक और राजनीतिक महत्व क्या है, इस जिज्ञासा के साथ, मैंने अजय तुकाराम सनदे जी और अंजना तुकाराम सनदे जी के साथ एक दोपहर… pic.twitter.com/yPjXUQt9te

— Rahul Gandhi (@RahulGandhi) October 7, 2024

दलित खानपान की समृद्ध विरासत

दलित भोजन संस्कृति को जानें (Exploring Dalit Food Culture) – यही था राहुल की इस यात्रा का मुख्य उद्देश्य। उन्होंने कहा कि हमारे समाज में दलित समुदाय के खान-पान के बारे में बहुत कम जानकारी है। सनदे परिवार ने उन्हें बताया कि कैसे उनके व्यंजनों में स्थानीय सामग्री का इस्तेमाल होता है और कैसे पीढ़ी-दर-पीढ़ी रेसिपी को संजोया जाता है। राहुल ने बैंगन के साथ तुवर दाल भी बनाई, जो कि इस क्षेत्र का एक लोकप्रिय व्यंजन है। दाल को पकाते समय उन्होंने स्थानीय मसालों के बारे में भी जाना और समझा कि कैसे हर मसाला अपनी एक खास कहानी लेकर आता है।

खाने के जरिए समाज को समझना

इस यात्रा के दौरान राहुल ने सनदे परिवार के साथ सिर्फ खाना ही नहीं बनाया, बल्कि उनके जीवन के अनुभवों को भी सुना। परिवार ने बताया कि कैसे उनके खानपान की आदतों को कभी-कभी समाज में हेय दृष्टि से देखा जाता है। राहुल ने कहा कि “यह महत्वपूर्ण है कि हम सभी एक-दूसरे की संस्कृति को समझें और सम्मान करें। उन्होंने जोर देकर कहा कि भारत की विविधता ही इसकी ताकत है और खानपान इस विविधता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।”

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