फैट्स वो मैक्रोन्यूट्रिएंट्स या न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जिनकी हमारे शरीर को बड़ी मात्रा में जरूरत होती है। लेकिन, यह यह चीज बहुत अधिक महत्व रखती है कि हम जो फैट खाते हैं उसका सोर्स क्या है? मोनोअनसेचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट्स हेल्दी फैट्स का उदाहरण हैं। हेल्दी फैट्स ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं, ब्लड शुगर व कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और ब्रेन फंक्शन को सपोर्ट करते हैं। जबकि, प्रोसेस्ड फूड्स और स्टोर किए खाद्य पदार्थों में मौजूद फैट्स बेड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। ऐसे में हेल्दी रहने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी होना जरूरी है, जिनमें हेल्दी फैट्स होते हैं। जानें हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) के बारे में।
पाएं हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स के बारे में जानकारी
हेल्थलाइन (Healthline) के अनुसार हालांकि हाई फैट्स वाले खाद्य पदार्थों को न्यूट्रिएंट्स में कम माना जाता था, लेकिन अब शोध से पता चलता है कि कुछ फैट्स हार्ट हेल्थ के लिए नुकसानदायक नहीं हैं। हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) इस प्रकार हैं:
मेवे
मेवे न्यूट्रिशियस होते हैं और उनमें फाइबर व फैट्स होते हैं। नट्स में बहुत सारा विटामिन ई और मैग्नीशियम भी होता है। मेवे अच्छे फैट्स के लिए जाने जाते हैं। सही मात्रा में इन्हें खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
ऑलिव ऑयल
हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) में ऑलिव ऑयल को भी शामिल किया गया है। जब भी आप कुकिंग कर रहे हों, तो ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करना फायदेमंद है। इसमें गुड फैट्स अच्छे मात्रा में होते हैं। लेकिन डायट में कम मात्रा में फैट होना ही बेहतरीन है, चाहे वो गुड फैट ही हो।
अंडे
अंडों प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत हैं। एक बड़े हार्ड-बॉयल्ड आगे में 4.7 ग्राम फैट होता है, जो हेल्दी फैट है। कुछ अंडे अतिरिक्त ओमेगा-3 से भी समृद्ध होते हैं। इसलिए, हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) में अंडों का सेवन फायदेमंद है।
एवोकाडो
एवोकाडो फैट्स और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। इसमें 77% फैट और फाइबर होता है। इसमें मोनोअनसेचुरेटेड फैटी एसिड्स भी होते हैं। हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) में एवोकाडो त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है।
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फैटी फिश
हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) में फैटी फिश भी एक पौष्टिक फैट से भरपूर फ़ूड है। ऑयली फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाए जाते हैं जैसे सल्मोन, टूना, ट्राउट आदि। इनका सेवन करना भी हमारी हेल्थ के लिए फायदेमंद माना गया है।
अलसी के बीज
अलसी में इंसॉल्युबल और सॉल्युबल दोनों तरह के फाइबर होते हैं, जो पेट भरा हुआ महसूस कराने, पाचन को सही रखने, ब्लड शुगर को मैनेज करने आदि के लिए फायदेमंद होते हैं। इन्हें भी हेल्दी फैट्स युक्त फूड्स (Foods with healthy fats) में शामिल किया जा सकता है।
Sources :
https://www.healthline.com/nutrition/10-super-healthy-high-fat-foods
https://www.helpguide.org/wellness/nutrition/choosing-healthy-fats
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