दही का सेवन स्वाद के साथ-साथ हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद (Yogurt benefits) माना जाता है। दही पाचन को बढ़ावा देने और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में भी सहायक होता है। दही हाई प्रोटीन, मिनरल्स और विटामिन से भरपूर होता है। डाइट में इसे कई तरह से शामिल किया जा सकता है। इसे दही, छाछ, रायता या लस्सी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तो आप सभी जानते हैं लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि सर्दियों में दही खाकर आप विटामिन बी12 की कमी को भी पूरी कर सकते हैं? विशेषज्ञों की माने तो विटामिन बी12 हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है। अमूमन अधिकतर लोगों में इसकी कमी होती है। विशेषतौर पर शाकाहारी लोगों में विटामिन बी12 की कमी देखी जाती है। लेकिन अच्छी बात यह कि प्रोबायोटिक्स से भरपूर दही के साथ इन चीजें को मिलकर खाने से विटामिन बी12 की कमी पूरी हो सकती है।
दही के साथ खाएं गुड़ -Yogurt benefits
सर्दियों में दही को गुड़ के साथ खाया जा सकता है। सर्दियों में गुड़ के साथ दही मिलाकर खाने से शरीर को पर्याप्त गर्मी मिलती है और बी12 के साथ-साथ आयरन की कमी भी पूरी होती है।
दही में बादाम और अखरोट मिलाकर खाने से पूरी होती है पोषक तत्वों की कमी
इसके अलावा दही में बादाम, अखरोट और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाकर खाने से भी विटामिन बी12 और अन्य पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है।
नाश्ते में कर सकते हैं दही का प्रयोग
दही को आप गर्मा-गर्म परांठों के नाश्ते में भी साथ खा सकते हैं। इसे खाने से पेट हल्का रहता है और शरीर को जरूरी पोषण मिलता है।
बूंदी डालकर रायता भी बनाकर खा सकते हैं दही
दही में आप पालक, मिक्स वेजिटेबल या बूंदी डालकर रायता भी बना सकते हैं। इसमें पुदीना और जीरा पाउडर डालने से स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाता है।
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रात में दही खाने से बचें
आप अपनी पसंद के अनुसार किसी भी तरीके से दही को खा सकते हैं। यहां इस बात का ध्यान रखें कि दही की तासीर ठंडी होती है, इसलिए इसे दिन में खाएं और रात में खाने से बचें।
सही तरीके से खाएं दही
दही न सिर्फ पाचन को बेहतर बनाता है बल्कि इम्युनिटी को मजबूत करता है। दही में विटामिन बी12 पाया जाता है, जो मस्तिष्क, नसों और लाल रक्त कोशिकाओं के लिए बेहद जरूरी है। बेहतर लाभ के लिए ठंड के मौसम में इसे सही तरीके से खाना जरूरी होता है।
विशेष ध्यान दें: इस लेख में हम किसी भी तरह का दावा नहीं करते। हमारा मकसद सामान्य जानकारी साझा करना है। संबंधित विषय से जुड़ी उचित जानकारी प्राप्त करने हेतु सदैव किसी विशेषज्ञ अथवा चिकित्सक से परामर्श करें।
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