शीर कोरमा एक खास मुगलई मिठाई है, जिसे खासतौर पर ईद और अन्य त्योहारों के अवसर पर बनाया जाता है, लेकिन ईद बिना शीर कोरमे की अधूरी मानी जाती है। यह एक तरह की मीठी सेंवई होती है, जिसे दूध, ड्राई फ्रूट्स और खोया के साथ मिक्स कर बनाया जाता है। इसका स्वाद बेहद लज़ीज़ और मलाईदार होता है, जो हर किसी को पसंद आता है। शीर कोरमा बनाने की विधि बेहद आसान है और इसे घर पर बड़ी आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं शीर कोरमा की रेसिपी (Sheer Khurma Recipe), जो है बिल्क आसान। शीर कोरमा (Sheer Khurma) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री शीर कोरमा बनाने  (Sheer Khurma Recipe) के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी-  सामग्री: ड्राई फ्रूट्स और मसाले: स्वाद बढ़ाने के लिए: शीर कोरमा बनाने की विधि  (Sheer Khurma Recipe), 1. सेंवई भूनना सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें सेंवई डालकर धीमी आंच पर सुनहरी होने तक भून लें। ध्यान रहे कि सेंवई जले नहीं, इसलिए इसे लगातार चलाते रहें।  और जब यह हल्की ब्राउन हो जाए, तो इसे प्लेट में निकालकर अलग रख दें। 2. दूध उबालना अब उसी कढ़ाई में दूध डालें और धीमी आंच पर दूध उबालें। दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह तले में लगे नहीं। जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो इसमें खोया डालें और अच्छी तरह मिला लें। खोया दूध में पूरी तरह घुल जाना चाहिए। 3. ड्राई फ्रूट्स भूनना एक अलग छोटे पैन में थोड़ा सा घी डालें और उसमें बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश, खजूर और चिरौंजी को हल्का सा भून लें। इससे ड्राई फ्रूट्स का स्वाद और बढ़ जायेगा। 4. शक्कर और सेंवई मिलाना जब दूध अच्छी तरह उबल जाए, तो इसमें भूनी हुई सेंवई डालें और 5-7 मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 5. मसाले और ड्राई फ्रूट्स मिलाना अब इसमें पिसी हुई इलायची, भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर डालें। इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें ताकि सभी फ्लेवर आपस में अच्छी तरह घुल-मिल जाएं। 6. अंतिम चरण अंत में इसमें गुलाब जल और कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिला दें। इसे और 2-3 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें। इसे भी पढ़ें:- कब और कहां लेंगे भगवान विष्णु कल्कि का अवतार? सर्विंग और सजावट शीर कोरमा को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। इसे परोसते समय ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता छिड़कें, जिससे यह और आकर्षक लगे। कुछ खास टिप्स: शीर कोरमा  (Sheer Khurma) सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि एक पारंपरिक व्यंजन है जो त्योहारों और खास मौकों की मिठास बढ़ा देता है। इसकी खुशबू और स्वाद इसे बेहद खास बनाते हैं। अगर आप भी अपने परिवार और मेहमानों को कोई खास मिठाई खिलाना चाहते हैं, तो यह शीर कोरमा रेसिपी (Sheer Korma Recipe) जरूर ट्राई करें। Latest News in Hindi Today Hindi News Sheer Khurma Recipe #SheerKorma #EidDesserts #EidSpecial #SheerKormaRecipe #EidMubarak #SweetDelights #FestiveDesserts #HomemadeSweets #EasyRecipes #IndianSweets