नमक (Salt) यानी साल्ट खाने का एक जरूरी हिस्सा है, जिसकी मात्रा खाने में ज्यादा हो या कम, दोनों ही स्थितियों में खाने का स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है। नमक शरीर के लिए फायदेमंद है और कई कार्यों को करने में उपयोगी है जैसे फ्लूइड बैलेंस, नर्व और मसल फंक्शन व मसल फंक्शन को मेंटेन करना। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अधिक नमक (Salt) खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है? हाल ही में हुई एक रिसर्च के अनुसार भारत में अधिक नमक का सेवन (Excessive salt intake) एक साइलेंट महामारी की तरह है, जो कई गंभीर समस्याओं के रिस्क को बढ़ा रही है। आइए जानें कि भारत में अधिक नमक का सेवन क्यों है साइलेंट महामारी (Why high salt intake is a silent epidemic in India)?
भारत में अधिक नमक का सेवन क्यों है साइलेंट महामारी (Why high salt intake is a silent epidemic in India)?
इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च के नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ एपिडेमियोलॉजी (ICMR) के अनुसार हमारे देश में अधिक नमक का सेवन (Excessive salt intake) करना एक साइलेंट महामारी के समान है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट प्रॉब्लम्स और किडनी डिजीज का खतरा बढ़ रहा है। आइए जानें विस्तार में कि कौन-कौन से कारण है जिसकी वजह से भारत में अधिक नमक का सेवन (Excessive salt intake) को एक साइलेंट महामारी माना जा रहा है:
- हाई ब्लड प्रेशर: अधिक नमक (Salt) खाने से ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) बढ़ सकता है। हाई ब्लड प्रेशर हार्ट प्रॉब्लम्स और कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
- हार्ट प्रॉब्लम्स: अधिक नमक (Salt) खाने से हार्ट प्रॉब्लम्स का खतरा बढ़ सकता है, जिसमें हार्ट अटैक और स्ट्रोक आदि शामिल हैं।
- किडनी डिजीज: ज्यादा नमक (Salt) खाने से किडनी की बीमारी हो सकती है जिससे किडनी फेलियर की समस्या तक हो सकती है।
यह तो थी जानकारी कि भारत में अधिक नमक का सेवन क्यों है साइलेंट महामारी (Why high salt intake is a silent epidemic in India)? अब जानिए कि नमक की खपत कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं?
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नमक की खपत कम करने के लिए क्या करें?
नमक का भी सही या कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। नमक (Salt) की खपत को कम करने के लिए आप इन तरीकों को अपना सकते हैं:
- कम सोडियम युक्त नमक का सेवन करें। कम सोडियम वाले नमक (Salt) में पोटैशियम या मैग्नीशियम होता है, जिससे ब्लड प्रेशर कम होने में मदद मिल सकती है।
- हेल्दी आहार का सेवन करें। स्वस्थ रहने के लिए जितना हो सके हेल्दी आहार का सेवन करें। आपके आहार में फल, सब्जियां आदि होने चाहिए। इससे ब्लड प्रेशर और अन्य समस्याओं का जोखिम कम होने में मदद मिल सकती है।
- इससे बचाव के लिए लोगों का जागरूक होना जरूरी है। लोगों को भी आपके इस बारे में बता सकते हैं कि अधिक नमक का सेवन (Excessive salt intake) करने से कई समस्याएं हो सकती हैं। इससे आपको और अन्य लोगों को लाभ होगा।
यह तो थी जानकारी भारत में अधिक नमक (Salt) के सेवन के बारे में। इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च और नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ एपिडेमियोलॉजी दोनों लोगों को कम सोडियम युक्त नमक के सेवन करने की सलाह देते हैं, ताकि कई गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम्स से बचा जा सके। इसके साथ ही उन्होंने जागरूकता अभियान भी शुरू किया है ताकि लोगों को अधिक नमक से जुड़ी समस्याओं के बारे में जागरूक किया जा सके। याद रखें कि नमक (Salt) के शरीर के लिए लाभ और हानियां उसकी मात्रा पर निर्भर करती हैं। अगर इसको कम और सही मात्रा में लिया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
नोट:- यहां दी गई जानकारी केवल रिसर्च के आधार पर दी गई है। लेकिन अगर आप किसी भी शारीरिक समस्या से परेशान हैं, तो अपने हेल्थ एक्सपर्ट से सलाह लेना न भूलें।
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